Solución error: New encoding (UTF8) is incompatible with the encoding of the template database (SQL_ASCII)

Durante el paso de creación de la base de datos en el administrador de bases de datos de Odoo, se produce el siguiente error de creación de la base de datos:

Database creation error: New encoding (UTF8) is incompatible with the encoding of the template database (SQL_ASCII)

Cambiamos al usuario postgres:

# su - postgres

Entramos en la consola de postgres:

# psql

Y ejecutamos los siguientes comandos:

# psql
postgres=# update pg_database set datallowconn = TRUE where datname = 'template0';
UPDATE 1
postgres=# \c template0
You are now connected to database "template0" as user "postgres".
template0=# update pg_database set datistemplate = FALSE where datname = 'template1';
UPDATE 1
template0=# drop database template1;
DROP DATABASE
template0=# create database template1 with template = template0 encoding = 'UTF8';
CREATE DATABASE
template0=# update pg_database set datistemplate = TRUE where datname = 'template1';
UPDATE 1
template0=# \c template1
You are now connected to database "template1" as user "postgres".
template1=# update pg_database set datallowconn = FALSE where datname = 'template0';
UPDATE 1
template1=# \q

Si tenemos dos clusters de postgres, ya que tenemos dos instancias de odoo en nuestro servidor, simplemente hay que conectarse al cluster de la instalación de odoo que produce el error, suponiendo que escucha en el puerto 5433 de localhost, nos conectaríamos así, y después ejecutaríamos los comandos del paso anterior:

# su - postgres
# psql -U postgres -p 5433